Escrito por el personal de Mayo Clinic
Pollo salteado con berenjena y albahaca

Consejo del dietista:

La preparación de este colorido plato principal requiere picar varios ingredientes, pero se cocina en cuestión de minutos. Corta la berenjena justo antes de cocinarla para evitar que cambie de color.

  • Carbohidrato total 14 g
  • Fibra dietética 4 g
  • Sodio 395 mg
  • Grasa saturada 2 g
  • Grasa total 10 g
  • Azúcares añadidos 0 g
  • Colesterol 83 mg
  • Proteína 29 g
  • Grasa monoinsaturada 6 g
  • Calorías 262
  • Grasa trans Cantidad mínima
  • Azúcares totales 7 g

Esta receta es una de las 150 recetas incluidas en "The New Mayo Clinic Cookbook" (El nuevo libro de recetas de Mayo Clinic), publicado por Mayo Clinic Health Information y Oxmoor House, y ganador de un premio James Beard.

Dec. 25, 2018

Original article: https://www.mayoclinic.org/es/healthy-lifestyle/recipes/chicken-stirfry-with-eggplant-and-basil/rcp-20049855