Al usar pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en lugar de alitas de pollo, reduces la grasa y la grasa saturada a la mitad y ahorras más de 100 calorías.
Para las tiras:
Para la salsa:
Pon las tiras de pollo en un bol grande. Vierte la leche sobre el pollo y mezcla para cubrir bien. Colócalo en una sola capa sobre papel encerado.
Mezcla la harina y la pimienta en un bol pequeño. Espolvorea sobre las tiras de pollo y voltéalas para recubrirlas de manera uniforme. Sacúdelas para eliminar el exceso.
En una sartén antiadherente grande, calienta el aceite de canola a fuego medio-alto. Coloca las tiras de pollo en una capa uniforme en la sartén. Sofríe de 2 a 3 minutos de cada lado, o hasta que se doren. Quítalas del sartén, y colócalas sobre toallas de papel para que escurran.
Para hacer la salsa, mezcla la miel y la mostaza de Dijon en un bol pequeño. Revuelve para mezclar bien.
Esta es una de las 50 recetas incluidas en “The Mayo Clinic Kids' Cookbook” (Libro de recetas para niños de Mayo Clinic), publicado por Good Books.
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