هذه الوصفة طريقة رائعة لإضافة الكثير من الخضروات اللذيذة إِلى طعامك. ويُمكن الاستعاضة عن البروكلي بأي نوع من خضروات الصليبيات الأُخرى مثل القرنبيط وكرنب بروكسيل.
يُغلى 1 كوب من الماء في قدر صغير. يُضاف البروكلي إِلى الماء المغلي ويُطبخ لمدة 2 إِلى 3 دقيقة أو إِلى أن ينضج. يُصفى البروكلي.
يُسخن الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. يُضاف الثوم ويُقلى لمدة 30 ثانية. يُضاف البروكلي ومنكه قشر الليمون والملح والفلفل. تُقلب المكونات جيداً وتُقدم.
تم تشكيلها من جانب رئيس الطهاة التنفيذي في مجال العافية وأخصائيي التغذية المعتمدين في برنامج مايو كلينيك للعيش الصحي.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.