تُضيف الحبوب الكاملة والبذور في هذه الوصفة مذاقًا من الماضي الجميل لهذا الطبق الكلاسيكي المناسب للعطلات.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل البيض.
اخلط الفواكه المجففة وصوص التفاح والأناناس وبشر وعصير الليمون والبرتقال والفانيليا في وعاء عميق متوسط الحجم. اترك الخليط يمتزج لمدة من 15 إلى 20 دقيقة.
بطّن لوح خَبز قياس 9×4 بوصة (23×10 سم) بورق طهو (خَبز).
اخفق كل من السكر والشوفان والدقيق وصودا الخبز ومسحوق الخبز في وعاء عميق وكبير. أضف الفاكهة والخليط إلى المكونات الجافة وقلّب للمزج. أضف البيض والجوز وقلب للمزج.
صُب الخليط في صينية خبز واخبزه على درجة حرارة 325 فهرنهايت (162.77 درجة مئوية) لمدة ساعة واحدة، أو إلى أن يتم إدخال خلّة أسنان بقلب الكعكة وإخراجها نظيفة. اترك كعكة الفواكه تبرد لمدة 30 دقيقة قبل إخراجها من صينية الخبز.
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.