这份甜食限制添加糖和脂肪量,因此卡路里含量低于大多数巧克力蛋糕。
蛋糕原料:
浇料:
将烤箱加热到 375 华氏度(约 190 摄氏度)。在 9 英寸(23 厘米)的圆蛋糕盘上轻轻喷上烹饪喷雾并撒上面粉。
将面粉、小苏打和盐筛过后装入大碗中。静置一边。将奇亚籽和水混合装入小碗中,静置一边等凝胶。
慢慢融化无糖黑巧克力,然后稍加冷却。注意不要让巧克力硬化。
将黄油和山药、红糖、苹果酱、蜂蜜装入大碗中搅打 2 分钟。加入奇亚籽凝胶,再搅打 2 分钟。依次加入香草和巧克力搅打。依次逐渐加入一半面粉混合物和一半酸奶搅动。将剩余面粉混合物和酸奶重复上述步骤。小心缓慢地加入开水搅动。将面糊倒入蛋糕盘。
烘烤 20 分钟左右。用牙签试一试蛋糕,拔出来时应该湿而不黏。不要烘烤过度。
将烤盘放在烤架上冷却 20 分钟。从烤盘中取出蛋糕,切成 12 份。将巧克力棒融化后淋在蛋糕上。装盘,用草莓和肉桂装饰。
由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。
妙佑医疗国际不为任何公司或产品背书。广告收入为我们的非营利使命提供支持。
浏览妙佑医疗国际出版社提供的畅销书以及书籍和简报的特别优惠。
您的捐赠可以抵税。请您慷慨解囊,和我们一起进行尖端研究和医护,共同推动医学的改变。