火烤玉米汤

营养学家提示：

烤玉米会产生天然的糖分，散发焦糖味。如果没有青辣椒，可以用半茶匙的红辣椒粉来代替。

成分

1. 4 杯玉米粒
2. 1 汤匙半橄榄油
3. 3 杯洋葱碎
4. 2 杯胡萝卜碎
5. 2 杯芹菜碎
6. 2 茶匙蒜末
7. 1/4 杯通用面粉
8. 1 茶匙孜然粉
9. 6 杯蔬菜汤
10. 2 个青辣椒，切成末
11. 1 杯半混合奶油
12. 1 茶匙盐
13. 1/8 茶匙白胡椒
14. 1 汤匙欧芹碎

使用说明

加热烤箱到 500 华氏度（约 260 摄氏度），把玉米粒放在烤盘上。在烤箱里焙烧大约 8 分钟，直到它们开始焦糖化。

取一个大汤锅，用中到大火把油加热。加入洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜，不断搅拌。煮大约 5 分钟，直到蔬菜变软变嫩。调小火，加入玉米、面粉和孜然。搅拌至面粉均匀分散。

加入蔬菜汤和青辣椒，煨大约 30 分钟。加入混合奶油、盐、胡椒和欧芹。关火，食用。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。