这种普雷结脆饼用芝麻籽、罂粟籽或葵花籽代替盐，既美味又酥脆。
要做成植物基食物，请用代蛋。
将酵母、糖、盐和温水放入食品加工机的碗中溶解。静置 5 分钟。加入面粉、橄榄油和面筋。用手或利用带搅面钩的食品加工机混合 5 至 10 分钟，形成光滑面团后从碗中取出。在碗内壁喷上烹饪喷雾，防止面团粘住。用保鲜膜包裹，在暖和的地方放置约 1 小时，直至面团变大一倍。
捶打面团，分成 14 份。然后卷成长绳状。将单根长绳做成 U 形，每次一根，然后两端交叉，在 U 形底部捏紧，做成传统的椒盐卷饼形状。
煮沸 8 至 10 杯水加 1/4 杯小苏打。逐个加入椒盐卷饼，在水中煮 30 秒。用抹刀将其移到垫有仿羊皮纸的烤盘上。刷上蛋清或代蛋，再撒上您选的芝麻、罂粟籽或葵花籽。放入 450 华氏度（约 230 摄氏度）的烤箱烘烤 10 至 15 分钟，烤至深棕色。
由妙佑医疗国际 Dan Abraham 健康生活中心的厨师编制。
妙佑医疗国际不为任何公司或产品背书。广告收入为我们的非营利使命提供支持。
浏览妙佑医疗国际出版社提供的畅销书以及书籍和简报的特别优惠。
您的捐赠可以抵税。请您慷慨解囊，和我们一起进行尖端研究和医护，共同推动医学的改变。