خل الأرز من التوابل الحريفة نقية الطعم والشائعة في المطبخ الأسيوي. خل النبيذ البيض يعكس خصائص النبيذ الأبيض وله المزيد من "اللذعة." استخدم أي من النوعين في التتبيلة لسلطة المعكرونة بالشبت هذه.
لعمل التتبيلة:
للسلاطة:
لصنع التتبيلة ضع زيت الزيتون وعصير الليمون والخل وخضر الشبت والفلفل الأسود في وعاء صغير عميق. تُخفق معًا لتتجانس بالتساوي. يُترك جانبًا.
لصنع السلطة أملأ 3/4 وعاء كبير بالماء واغله على النار. تُضاف المعكرونة وتُطهى لمدة 10 إِلى 12 دقيقة إِلى أن تنضج أو حسب تعليمات الطبخ على المغلف. صف المعكرونة تماما واغسلها بالماء البارد.
غط الهليون بالماء في قدر صغير. يُغلى الهليون في القدر ويُطبخ لمدة 3 إِلى 5 دقائق إِلى أن يصبح طريًا لكن مقرمشًا. يُصفى ويُشطف بالماء البارد.
ضع الهليون والمعكرونة والطماطم والفلفل الأخضر والبصل والتتبيلة في وعاء كبير عميق. تُقلب المكونات وتُخلط بالتساوي.
غطه وثلجه. قدمه مبردا.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.