لسَمك القد نكهة خفيفة ولحم أبيض رقاقي
رُشَّ الشوَّاية أو مقلاة الشواء في الفرن بقليل من رذاذ زيت الطهي. شغِّل الشوَّاية أو سخِّن مقلاة الشواء في الفرن. ضع سَمك القد على الشواء أو مقلاة الشواء مع دَهْنه بقليل من الزيت.
اشوِه على بُعدٍ يتراوح بين 3 و4 بوصات من النار ولمدة تصل إلى 10 دقائق - أو إلى أن يتقطَّع السمك بسهولة بالشوكة. يجب أن تصل إلى تلك السمكة درجة حرارة داخلية قدرها 145 فهرنهايت. تُترك جانبًا.
في وعاء عميق كبير، اخلِط المكوِّنات المتبقية معًا، ما عدا قطع الجريب فروت والبرتقال. قسِّم السلطة على طبقين. ضع سَمك القد وقطع الحمضيات والفلفل الأسود على السلطة.
مؤلف من جانب الطُهاة في مركز الحياة الصحية دان إبراهام التابع لمايو كلينيك "Mayo Clinic's Dan Abraham Healthy Living Center".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.