سمك الهلبوت مثل سمك القد، والسمك المفلطح وسمك الفرخ، عبارة عن سمك خفيف الدهن، ونسبة الدهون في وزنه أقل من 1.5%.
يُسخَّن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت. تُدهن صينية الخَبز التي يبلغ مقاسها 9 × 13 بوصة بطبقة خفيفة من رذاذ زيت الطهي.
يُجمع في وعاء صغير كلٌّ من الطماطم، والريحان، والمردقوش، والثوم. يُضاف زيت الزيتون ويُخلط جيدًا.
تُرتب شرائح سمك الهلبوت في صينية الخَبز. تُغرف صلصة الطماطم بالملعقة وتُصب على السمك. يُوضع في الفرن ويُشوى لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقةً إلى أن يصبح السمك غير شفاف تمامًا، ويُختبر بطرف السكين.
يُنقل إلى أطباق مفردة ويُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.