يمكنك إعداد اليقطين المهروس بنفسك عن طريق شوي ثمرة يقطين صغيرة وهرس اللب بواسطة الخلاط أو جهاز تحضير الطعام.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم بديل الحليب.
سخِّن ربع كوب من الماء على نار متوسطة في إناء كبير. أضف البصل واطبخه حتى يصبح طريًا لمدة 3 دقائق تقريبًا. لا تترك البصل حتى يجف تمامًا.
أضف الماء المتبقي واليقطين والمرق والقرفة وجوز الطيب. اغلِ الحساء واخفض النار واتركه ينضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق. أضف الحليب مع تحريكه حتى يصبح ساخنًا. لا تدع الحساء يصل إلى درجة الغليان.
اغرف الحساء واسكبه في أوعية ساخنة وزينه بالفلفل الأسود وبالأجزاء العلوية من البصل الأخضر. وقدمه على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.