لتحضير هذه الوصفة بسهولة، استخدم برطمانات الفلفل الأحمر المشوي الجاهز. يمكنك أيضًا شواء الفلفل الطازج في المنزل للحصول على طعم ألذ. يمكنك شواء حبات الفلفل الأحمر الكاملة فوق الشواية (أو تحتها لهب التحمير) حتى يصبح لون القشرة داكنًا مع مراعاة التقليب المتكرر. وضعه في كيس ورقي إلى أن يبرُد. انزع القشرة الداكنة عن الفلفل وأخرج منه البذور.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، يجب استبعاد التتبيلة واستخدام جبن الفيتا النباتي.
يُجمع في قصعة صغيرة كلاً من جبنة الفيتا وتتبيلة الجبنة الزرقاء. تُقلب المكونات لتتجانس بالتساوي.
يتم ترتيب ما يُعادل 1/2 حبة فلفل أحمر في منتصف كل طبق من أطباق التقديم الأربعة. يُرش كل طبق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من خليط جبنة الفيتا والجبنة الزرقاء. يُرش الفلفل الأسود ونصف ملعقة كبيرة من الريحان المُقطَّع فوق السلطة. يزين كل طبق بوريقة ريحان ويُقدم بحرارة الغرفة العادية.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.