كما هو الحال مع باقي الأسماك تُعد التونا مصدراً جيداً للبروتينات منخفضة الدهون. يتم شوي بوفتيك التونا في هذه الوصفة لكن يُمكن طبخها أيضاً بطرق أُخرى مثل السلق أو التدميس أو الطبخ في الفرن.
أوقد النار لتسخين شواية الفحم أو شواية الغاز أو صينية الشواء في الفرن.
وبعيدًا عن مصدر الحرارة، رش رف الشواية أو صينية الشواء برذاذ زيت الطهي. ضع رف الشواء على بعد 4 إِلى 6 بوصات (10 إلى 15 سنتيمترًا) من مصدر الحرارة.
رشّ بعض الفلفل فوق شرائح التونة. ضع الشرائح على رف الشواية أو صينية الشواء. ادهن شرائح التونة بملعقتين كبيرتين من صلصة سيزر أثناء الطهي.
اشوِ شرائح السمك أو حمرها من الأعلى لمدة 8 دقائق تقريبًا حتى تصبح غير شفافة وتتأكد من نضجها عن طريق غرزها بطرف سكين.
قبل أن تخرج سمك التونة من الشواية، ضع خبز البرغر على شبكة الشواية أو صينية الشواء لتحميصه.
ضع شرائح التونة فوق خبز البرغر. وضع فوقها الخس والطماطم. رشّ ملعقتين كبيرتين من صلصة سيزر المتبقية فوقها.
وقدِّمها على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.