Salsa de frutas con nachos dulces

Ingredientes

Para las tortillas crocantes:

1. 8 tortillas de harina integral y sin grasa
2. Aceite en aerosol
3. 1 cucharada de azúcar
4. 1/2 cucharada de canela

Para la salsa de frutas:

5. 3 tazas de fruta fresca en cubos, como manzanas, naranjas, kiwi, fresas, uvas u otra fruta fresca
6. 2 cucharadas de mermelada sin azúcar, de cualquier sabor
7. 1 cucharada de miel o néctar de agave
8. 2 cucharadas de jugo de naranja

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Corta cada tortilla en 8 trozos triangulares. Coloca las piezas sobre dos bandejas de horno. Asegúrate de que no se superpongan. Rocía los trozos de tortilla con aceite en aerosol.

En un bol pequeño, coloca el agua y la canela. Espolvorea de manera uniforme sobre los trozos de tortilla. Hornéalos durante 10 a 12 minutos o hasta que los trozos estén crocantes. Colócalos sobre una rejilla y déjalos enfriar.

Corta las frutas en cubitos. Mezcla suavemente las frutas en un bol. En otro bol, bate la mermelada, la miel y el jugo de naranja. Vierte esta mezcla sobre la fruta en cubos. Mezcla suavemente. Cubre el bol con un papel film plástico y refrigera durante 2 a 3 horas.

Sírvelas como salsa o sobre los nachos de canela.

Esta es una de las 50 recetas incluidas en “The Mayo Clinic Kids' Cookbook” (Libro de recetas para niños de Mayo Clinic), publicado por Good Books.