Los frijoles sustituyen el queso, que tiene un alto contenido de sodio. Revisa las etiquetas y elije los wraps integrales con la menor cantidad de sodio.
En una sartén grande a fuego medio-alto, añade aceite y sofríe los pimientos, el apio, la cebolla y el comino hasta que estén ligeramente dorados, durante aproximadamente 10 a 15 minutos. Añade los tomates, el orégano y el ajo. Continúa sofriendo hasta que los tomates comiencen a burbujear y se abran, durante aproximadamente 5 a 10 minutos. Transfiere el contenido a una licuadora y licúa hasta obtener la consistencia deseada.
Separa la pechuga del pollo y divide entre las tortillas. Cubre con frijoles, repollo y salsa. Enróllalas y disfrútalas.
Creado por los chefs del Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.
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