La capa exterior del limón, llamada cáscara, tiene un alto contenido de aceites esenciales. Retira la cáscara rallándola con la superficie más fina de un rallador manual.
En un bol pequeño, mezcla crema agria, azúcar en polvo, ralladura de limón, jugo de limón y vainilla. Bate hasta mezclar bien los ingredientes. Cubre y deja enfriar durante varias horas.
Divide la cantidad de uvas en partes iguales entre 6 copas para postre con tallo o cuencos. Agrega una cantidad generosa de salsa a cada porción y decora con 1/2 cucharada de nueces picadas. Sirve de inmediato.
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