يُمكن إعداد هذه الوصفة على المشواة أيضاً. ويُنصح باستعمال ورق القصدير المتين (ذو الجودة العالية) وتوضع الربطات إِلى جانب مصدر اللهب. يتم قلب الورق عند مرور نصف فترة الطبخ.
يُسخن الفرن إِلى 350 درجة فهرنهايت.
يتم قص قطعة من ورق الألمنيوم المتين أو ورق البرشمان حجمها 12 بوصة. يتم طوي ورق الألمنيوم أو البرشمان من المنتصف، ثُمَّ يتم فتح الطويات وطلاء الورق برشاش الطبخ.
يُوضع صدر الدجاج على منتصف قطعة الورق. يُوضع فوق الدجاج الكوسا والبطاطا والبصل والجزر والفطِر. يُرَّش مسحوق الثوم والتوابل الإيطالية على الدجاج والخضروات.
تُلم أطراف الورق مع بعضها البعض ذلك بعمل طويات صغيرة ومتداخلة معاً على طول الكيس من الأسفل لإحكام سدها. يتم لف النهايتين عدة مرات لإحكامهما ولمنع تسرب السائل أثناء الطبخ.
توضع الربطة على صينية الكعك لمدة 45 دقيقة إِلى أن ينضج الدجاج والخضروات.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.