Para garantizar que su consumo sea seguro, esteriliza los frascos y las tapas sumergiéndolos en agua hirviendo por 5 minutos. Deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de llenarlos.
Recorta los extremos leñosos de los espárragos y corta los tallos de largos adecuados para los frascos. Coloca los tallos en un colador, lávalos bien y escúrrelos. Recorta las cebollas. Combina todos los ingredientes en recipientes herméticos. Mantén en el refrigerador durante 4 semanas como máximo.
Creado por los chefs del Centro para Vida Sana Dan Abraham de Mayo Clinic.
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