全麦南瓜薄饼

营养学家提示：

如果您想提前准备好面糊，烹饪之前要把干湿食材分开。

要做成植物基食物，请用酸奶替代品和代蛋。

成分

1. 1 杯希腊无脂原味酸奶
2. 1 杯水
3. 3 个鸡蛋
4. 3/4 杯南瓜泥
5. 2 汤匙芥花油
6. 2 茶匙香草精
7. 2 杯全麦面粉
8. 1/3 杯红糖
9. 2 汤匙蔗糖素（三氯蔗糖）
10. 2 汤匙泡打粉
11. 半茶匙肉桂
12. 半茶匙盐

使用说明

在一个中号碗里，将酸奶、水、鸡蛋、南瓜、油和香草混合在一起。在另一个中号碗里，将面粉、红糖、蔗糖素、泡打粉、肉桂和盐混合在一起。慢慢将湿食材加入干食材中，并搅拌至完全混合。

用中火加热不粘炒锅，在锅上轻轻涂上一层烹饪喷雾。将 1/4 杯面糊倒入锅中。将薄饼煎大约 2 分钟，或者直到表面起泡，饼边呈浅褐色。用抹刀将薄饼翻面，再煎 2 到 3 分钟。重复这个过程直到所有的面糊都用完。

以上菜品由妙佑医疗国际健康生活项目的高管健康大厨和注册营养师研制。