تُصب صلصة الريحان والزبدة والطماطم فوق الدجاج المُحمَّر أو لحم العجل أو الخنزير.
يتم إِذابة الزبدة في قدر ثقيل صغير الحم على حرارة منخفضة. يُضاف الطحين ويُخفق ويطبخ لمدة 2 دقيقة إِلى أن يصبح لون الخليط بنياً قليلاً. لتجنب حرق الطحين يُنص بالتقليب المستمر. يتم إِضافة مرق الدجاج وتُرفع الحرارة إِلى متوسطة لمدة 5 دقائق تقريباً مع استمرار التقليب إِلى أن يصبح ثخيناً. يُضاف الريحان ومعجون الطماطم. تُقلل الحرارة إِلى واطئة وتُطهى المكونات بهدوء لمدة 2 دقيقة. يُقدم دافئاً.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.