تناوُل حبة واحدة من الجزر متوسط الحجم يعطيك أكثر من 100٪ من حاجتك اليومية من فيتامين A، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف.
في إنهاء طهي كبير، سخِّن الماء مع السكر والجزر. غطّه واتركه على نار هادئة حتى ينضج الجزر؛ حوالي 20 دقيقة. صفِّ الجزر واحتفظ ببعض السائل. ثم اتركه جانبًا.
في إنهاء طهي آخر، اخفق الدقيق والفلفل وجوز الطيب والحليب معًا على نار متوسطة. اطبخ هذه المكونات مع التقليب المستمر إِلى أن يصبح قوام الصلصة سميكًا.
في الخلاط أو في محضر الطعام، أضف الجزر المطبوخ والصلصة البيضاء. اهرس المكونات حتى تصبح ناعمة. أضف سائل الجزر المتبقي من التصفية حتى يصل الحساء إلى القوام المطلوب. اغرف الحساء في أوعية منفصلة وزيّن كل منها بملعقة صغيرة من البقدونس. وقدِّمه على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.