يمكنك استخدام أي نوع من الأعشاب أو البهارات لتتبيل قشر البطاطس. جرِّب الريحان الطازج أو الثوم المعمّر أو الشبت أو الثوم أو الفلفل الحار (نوع كايين) أو بذور الكراوية أو الطرخون أو الزعتر.
سخِّن الفرن حتى درجة حرارة 190.5 مئوية (375 درجة فهرنهايت).
اغسل البطاطس واثقبها بالشوكة. ضَعْها في الفرن واخبزها حتى تصبح القشرة مقرمشة لمدة ساعة تقريبًا.
قطِّعِ البطاطس بحرص — لأنها ستكون ساخنة للغاية — إلى نصفَيْن واستخرج اللب تاركًا نحو 2 سم (ثمن بوصة) من لب البطاطس ملتصقًا بالقشرة. احتفِظْ باللب لاستخدام آخر.
رشَّ قلب كل قشرة بطاطس برذاذ الطهي بنكهة الزبد. ثم أدخِلْ إكليل الجبل والفلفل. أعِدِ القِشْر إلى الفرن لمدة 5 إلى 10 دقائق. تُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.