تأتي التورتيا بنوعين أساسيين، وهما: تورتيا الذرة وتورتيا القمح. وتُعد تورتيا القمح من الطحين الأبيض وغالباً ما تُصنَّف على أنها تورتيا الطحين. وتُعد تورتيا القمح الكامل من طحين الحبوب الكاملة.
يُجمع الفلفل بأنواعه والبصل والكمون في قصعة. يُنثر فوق كل تورتيا الجبنة وباستعمال 1/4 كوب من الجبنة عل كل قرص. يُوَّزع خليط الفلفل على أقراص التورتيا ويُفرش على الجبنة. يُطوى كل قرص تورتيا من المنتصف ويُوضع في صينية شواء مُزَّيتة حجمها 9 13 بوصة.
تُغطى الصينية بورق الألمنيوم. يُحمر الأسكواش على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 10إلى 15 دقيقة أو إِلى أن يذوب الجبن. يتم إزالة ورق الألمنيوم. تُقطع كل تورتيا إِلى 4 قطع. تُقدم مع صلصة التغميس المفضلة.
تعد هذه وصفة الطعام هذه إحدى الوصفات الغذائية التي يبلغ عددها 400 وصفة المجمعة في كتاب "Fix-It and Enjoy-It! Healthy Cookbook" الصادر عن Good Books "الكتب الجيدة".
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.