يَحُل التحميص هنا محل القلي للتقليل من الدهون والسعرات الحرارية. تَحُل الأعشاب محل الملح لإضافة النكهة.
سخِّن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت، ثم ادهن صينية الخَبز بالقليل من رذاذ زيت الطهي.
ضع قطع البطاطس في ماء مثلَّج لمدة 5 دقائق. صَفِّ البطاطس واشطفها جيدًا بالماء البارد. اضغط عليها بمناشف ورقية لتجفيفها. انقل البطاطس إلى وعاء عميق كبير، وضع عليها زيت الزيتون وقلِّبها حتى يغطيها الزيت.
ضع قطع البطاطس في صف واحد فوق صينية الخَبز المعدة. ضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة. قلِّب البطاطس واطْهِها لمدة 5 دقائق أخرى. ضع عليها الأعشاب. أعِدِ البطاطس إلى الفرن واطْهِها فيه إلى أن تصبح بُنِّية اللون ومقرمشة، نحو 5 دقائق. تُقدَّم على الفور.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.