دقيق الذرة المطحون بالرحى هو مصدر جيد للعناصر المغذية كالألياف وفيتامين C والبوتاسيوم.
لتحضير هذه الوصفة بمكونات نباتية فقط، استخدم أحد بدائل البيض وبديل وأحد بدائل الحليب.
سخِّن الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). وبطِّن مقلاة الفطائر بالورق العادي أو ورق الألمنيوم.
ضع الدقيق والسكر وخَميرة الخَبْز في وعاء كبير. قلب المكونات جيدًا.
في وعاء آخر، اخلط الحليب والزيت وبديل البيض ونشا الذرة والذرة والفلفل الأخضر. أضِف المكونات إلى خليط الدقيق واخلطها إِلى أن تصبح طرية لكنها متكتلة قليلاً.
قسم الخليط على 12 قطعة مافن. اخبز المافن لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها بني فاتح.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.