تقدم Mayo Clinic المواعيد في كل من أريزونا وفلوريدا ومينيسوتا والمواقع الخاصة بالنظام الصحي المعمول به في Mayo Clinic.
يمكن أن يؤثر الغذاء على الوزن والمفاصل. إليك ما ينبغي أن تفكر فيه بشأن التهاب المفاصل الصدفي.
هل يمكن للغذاء الصحي أن يخفف من آلام التهاب المفاصل الصدفي وتيبُّس المفاصل؟ لا يمكن للنظام الغذائي وحده علاج التهاب المفاصل الصَدفي. لكن يمكن لبعض الأطعمة علاج الألم والتورم، أو ما يُعرف بالالتهاب.
ويمكن أن تسبب الحساسية وردود الفعل الأخرى لبعض الأطعمة أعراضًا قد تزيد التعب والألم ومشكلات البشرة سوءًا. ويمكن أن تُحفِّز بعض الأطعمة استجابة الجسم المناعية. وقد يؤثر ذلك أيضًا على أعراض التهاب المفاصل الصدفي.
يحقق اتباع نظام غذائي غني بالأغذية الكاملة كثيرًا من الفوائد الصحية للجميع، ويمكنه أيضًا أن يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل. وتوصي جمعية التهاب المفاصل باتباع النظام الغذائي المتوسطي الذي يركز على ما يلي:
الفواكه والخضروات. احرص على تناول جميع أصنافها. وتناول تسع حصص غذائية منها على الأقل يوميًا. واحرص كذلك على تناول الفواكه الحمضية؛ كالبرتقال والغريب فروت، فهي تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C الذي أثبتت بعض الأبحاث أنه يساعد في الحفاظ على صحة المفاصل.
أثبتت أبحاث أخرى أن تناول الأطعمة الغنية بفيتامين K مثل السبانخ والكرنب الأجعد والبروكلي (القرنبيط الأخضر) يمكن أن يقلل الالتهاب. أما الأشخاص الذين يتناولون الوارفارين المميع للدم، فينبغي لهم الرجوع إلى الطبيب قبل تناول مزيد من الأطعمة الغنية بفيتامين K.
الغلوتين. هو بروتين يوجد في القمح والحبوب الأخرى. ويفيد تجنب تناول الغلوتين المصابين بالداء البطني أو تتفاعل أجسامهم مع الغلوتين، وهو ما يُطلق عليه الحساسية أو التحسس. وقد تكون الحساسية للغلوتين أكثر شيوعًا بين المصابين بالتهاب المفاصل الصدفي. وقد يسبب تناول الغلوتين -للمصابين بالحساسية تجاهه- تفاقُمًا لأعراض التهاب المفاصل.
تحدث مع طبيبك عن الامتناع عن تناول الغلوتين لمعرفة ما إذا كانت أعراض التهاب المفاصل الصدفي ستتحسن أم لا. أما إذا لم تكن لديك حساسية للغلوتين، فلا يُحتمل أن يفيدك الامتناع عنه. ويرجى العلم أن النظام الغذائي الخالي من الغلوتين قد لا يحتوي على الفيتامينات والعناصر المغذية المهمة.
لمعرفة ما إذا كان أي طعام يؤدي إلى تفاقُم أعراضك، فتوقف عن تناول طعام واحد أو فئة من الأطعمة في كل مرة. سيساعدك ذلك على فهم أيها يؤثر على حالة التهاب المفاصل الصدفي لديك. فعلى سبيل المثال، لا تتوقف عن تناول الغلوتين والخضراوات الباذنجانية معًا في وقت واحد. ولا تجعل نظامك الغذائي شديد الصرامة إلى درجة تمنعك من الالتزام به.
لا يوجد نظام غذائي واحد يفيد في السيطرة على جميع الآلام والتصلبات الناتجة عن التهاب المفاصل الصدفي. غير أن تناول مجموعة كبيرة من الأطعمة الصحية يمكن أن يسهم كثيرًا في تحسين حالتك الصحية والتغلب على أعراض المفاصل.
لا تُقدم Mayo Clinic الدعم للشركات أو المنتجات المُعلَّن عنها هنا. لكن تدعم العائدات الإعلانية رسالتنا غير الربحية.
تحقق من هذه الكتب الأكثر مبيعًا والعروض الخاصة على الكتب والنشرات الإخبارية من Mayo Clinic Press.
تساهم التبرّعات، وهي قابلة للخصم الضريبي، في دعم آخر التطورات في الأبحاث وطرق الرعاية لإحداث نقلة نوعية في الطب.